.
 Porsoner: 4 Tid: ca 45 minutter  Vannskelighet: middels
Mattipset er
sendt inn av:




Karl Kleive
Ingredienser

KJØTTKAKER:
500 g kjøttdeig
1 1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1/4 ts muskat
1/4 ts ingefær
2 1/2 ss potetmel
2 dl vann eller melk
BRUN SAUS:
2 ss mel og 2 dl melk blandes godt til jevning av sausen.
Kraft etter kokingen av kjøttkakene.
2 skiver brunost
2 1/2 dl matfløte
salt og pepper etter smak

Slik gjør du
KJØTTKAKENE:
1. Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Bland deretter krydder og potetmel inn i deigen. Spe med melk eller vann. Spe med litt væske av gangen og arbeid dette godt inn i deigen før du sper igjen. (og sett på potetene hvis du skal ha det til!)

2. Form farsen du nå har fått til runde kaker og stek kakene i middels varm panne i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

3. Ha kakene over i en gryte med kraft eller vann og la dem trekke i ca. 10 minutter. (og kok opp kålen hvis du skal ha kål til! )

BRUN SAUS:
1. Ta kjøttkakene ut av kraften, og sil denne for rester.
Kok opp kraften på nytt og la den redusere til ca 2/3.

2. Spe med litt av melk -og meljevningen (bør bruke sil for å unngå å få med melklumper)
Kok opp, tilsett 2 skiver brunost og fløten.

3. La småkoke under omrøring i 5 min. Smak til med salt og pepper.

tips:
Kan serveres med kokte poteter og f.eks kokt- eller stuet kål, kokte grønnsaker eller ertestuing.

 
Dagens mattips: