Ingredienser
450 g indrefilet av svin
1 stk. brokkoli
3 bt. vårløk
3 stk. gulrot
2 båt hvitløk
1 stk. rød paprika
2 dl hvitvin
1 ss oregano
1 ss basilikum
3 ss olivenolje
2 ts salt

Slik gjør du
1. Bruk tykk aluminiumsfolie. Riv aluminiumsfolien i fire ruter à 60 x 30 cm og brett den dobbelt 30 x 30 cm.

2. Brun kjøttet raskt i en stekepanne med litt olje. (Ikke gjennomstekt!)

3. Lag lange flak av gulrøttene med en ostehøvel. Del grønnsakene i passe store biter og fordel alt likt på foliebitene.

4. Ha kjøttet over grønnsakene og urtene. Krydre med nykvernet pepper og salt. Brett opp kanten på folien og hell 1/2 dl hvitvin over hver. Lag knytte av foliebitene. Lukk godt på toppen.

5. Stekes i ovn eller over grill i 15 minutter på 250 grader. Server med godt, ferskt brød.